CARAÏBES FUMÉS

L’entreprise CARAÏBES FUMÉS est spécialisée dans la transformation des produits de la pêche, qu’elle commercialise sous la marque Cap Créole, issus de la pêche locale et autres des espèces telles que Marlin, Thon, Thazard, et Daurade.

La société a souhaité moderniser l’appareil productif de son usine située à Bouillante. Pour cela elle a obtenu le soutien de l’Europe pour acquérir un certain nombre de machines nécessaires à son activité de transformation des produits de la mer mais aussi réaliser la rénovation de son laboratoire de transformation.

Le projet répond pleinement aux objectifs de la commission européenne et du programme financé par le FEAMPA pour promouvoir la commercialisation, la qualité et la valeur ajoutée des produits de la pêche et de l’aquaculture, ainsi que de la transformation de ces produits.

Il encourage et valorise l’économie bleue en privilégiant un approvisionnement auprès des pêcheurs du territoire et en augmentant par conséquent leur valeur ajoutée.

L’acquisition des équipements plus performants permet d’augmenter le chiffre d’affaire de l’entreprise, de créer un emploi supplémentaire et bien entendu de maintenir l’effectif, tout en améliorant la conservation des produits afin de rester sur une gamme de produits de la mer de haute qualité.