L’ Europe soutient le développement des petites entreprises.
Située dans une zone économique à fort potentiel, le chef d’entreprise a fait le constat que l’offre de restauration dans la zone était inexistante. Il a décidé d’investir tant sur le plan humain que matériel et a fait le choix des méthodes de fabrication artisanale et des produits venant des producteurs locaux.