Karulium

Installée sur le chemin de Cousinière, à Vieux-Habitants, la société Karulium produit des champignons comestibles. Porté par un jeune ingénieur, elle poursuit son développement.

L’Europe soutient le financement de différents aménagements et matériels nécessaires. Le projet prévoit l’acquisition de matériels et d’équipement contribuant à l’amélioration de la productivité du travail sur l’exploitation.

Le porteur de projet désire mettre en place ainsi plusieurs containers et participera à l’auto construction sur son exploitation. Son laboratoire sera équipé d’un four pour la stérilisation des ustensiles, un bac de lavage et une chambre froide qui servira au stockage des récoltes des champignons. La balance servira à préparer les commandes, les glacières seront utilisées pour le respect de la chaine du froid lors du transport.

La société envisage par ailleurs de produire, à moyen terme, des matériaux entièrement biologiques et écologiques : des mycomatériaux, à base de champignons, dans la perspective de fabriquer des emballages.

Avec le soutien de l’Europe, la production de champignons comestibles est maintenant une réalité en Guadeloupe !